Pour le brassage, il est nécessaire d’utiliser du malt conçu à partir de céréales. La plupart des malts utilisés sont fabriqués à partir d’orge, mais ce n’est pas la seule céréale. Et quand nous parlons de malt, il existe aussi différents types de colorations.
Souvenons-nous de commencer que la bière est une boisson issue de la fermentation des sucres extraits …
Ce n’est plus un secret : la levure de bière est un excellent allié pour prendre soin de nos cheveux, de notre peau et de nos ongles .
La levure de bière est un petit champignon qui a de nombreux avantages . Connu depuis des années dans l’industrie alimentaire, il est également très utile de maintenir notre beauté.
Vous aurez …
L’ état de cétose est un état métabolique spécial, qui est obtenu en optant pour un régime cétogène. Si vous voulez en savoir plus sur ce régime, nous vous recommandons de lire ce premier article avant de continuer à lire ici. Vous apprendrez les bases du « régime céto », son fonctionnement, ses avantages pour de nombreuses maladies en particulier, …
Cette semaine, notre ami Édouard des Dinner Bons nous raconte sa passion pour la bière et comment faire cette délicieuse boisson à la maison !
Chez Belle Assiette, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles façons d’améliorer vos soirées et réceptions. Avec Bon Dinner, nous vous donnons les secrets de la bière, mais pas seulement ça ! Dans cet …
Pouvez-vous encore boire une bière à l’ancienne ? Je vais tomber malade ? Dois-je jeter une bière à l’ancienne ? Beaucoup d’entre vous se posent la question. Essayons de le voir plus clair. Les vacances sont le moment idéal pour vous immerger dans ce genre de questions.
Essayons de définir ce qu’est un produit obsolète. Si …
Qu’ est-ce que le malt ? Depuis que nous avons décidé de démarrer une boutique malte (2002 !) , c’est la question qui se pose le plus souvent. Ou la question que les gens n’osent pas poser ! Nous nous sommes habitués à dire, quand nous sommes arrivés :
« MaltBroue est un magasin de malt. Nous produisons du malt, …
Plus que dans toutes les autres régions viticoles, la variété des expressions des vins alsaciens requiert des instructions précises d’utilisation sur la table. Un petit voyage entre les différents cépages et les différents niveaux de sucre qui sont les traits distinctifs de ces vins. Étant donné que la grande majorité des vins d’Alsace portent le nom de leur variété unique …
Quelles sont les meilleures bières de grande surface ? Ils ont voté à travers cette bataille et nous réalisons que la démocratie a ses limites. Alors oui, nous t’aimons. En plus, on t’a embrassé à travers l’écran. Et même si nous le pouvions, nous viendrions tous vous faire l’amour un par un. Mais chaque relation a ses moments de doute, …
Selon plusieurs experts, certains alcools, y compris le vin occasionnel , peuvent avoir des avantages pour le corps.
Cependant, il y a une boisson assez calorique . Le nombre de boissons ou de cocktails que vous aimez pendant la journée ou la nuit, par exemple, est un obstacle à la perte de poids.
Comme mentionné dans l’article qui explique que …
Voulez-vous revoir un peu votre consommation et vos habitudes de collation ? Nous faisons le bilan des alcools les moins caloriques.
Commençons par les mauvaises nouvelles : tous les alcools sont caloriques , et aucun d’entre eux ne sauvera votre boîte si vous en abusez. Cela dit, il y a 3 solutions qui …
C’ est le jour du déménagement, et enfin frotter toutes les fissures et les fissures que vous négligez régulièrement le jour du nettoyage, parce que le nettoyage de surface est « assez bon ».
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Pendant que vous regardez dans votre cuisine, vous trouverez une demi-bouteille de vodka bon marché qui a …
Pain, farine de blé, pâtes – tous ces produits sont interdits sans gluten, mais soyez prudent, car il y a beaucoup d’autres aliments où le gluten est caché.
Nous essayons de le voir plus clair ! ©Matt Palmer
Un régime sans gluten peut parfois être un puzzle chinois. Pourquoi ? En plus …
Les fumeurs de cigares sont obligés de répondre à diverses interrogations du style : Pourquoi fumer un cigare ? Ou pourquoi préférer le cigare à la cigarette ? Si ces questions vous taraudent également l’esprit, alors vous êtes sûrement au bon endroit. Nous allons ensemble découvrir les avantages liés à la consommation du cigare. Détails !
Le champagne peut être classé comme vin mousseux, mais certains ne le sont pas. En fait, il existe plusieurs types de vins mousseux. Le champagne ne peut être appelé comme tel que s’il provient de la région Champagne du Nord de la France. Un champagne ou un vin mousseux typiquement américain est élaboré à partir d’un assemblage de trois raisins …
L’ extrait de malt est un édulcorant inhabituel utilisé dans les gâteaux et les produits diététiques, mais aussi dans la fabrication de la bière. Il a une couleur foncée caractéristique, semblable à celle de la mélasse, et une texture épaisse et visqueuse. Son goût est beaucoup plus subtil que celui de la mélasse, plus épicé, ce qui en fait un …
La cétose est au cœur du régime cétogène, le régime cétogène est basé sur la cétose. Vous en entendez parler partout.
Elle est là, omniprésente, sur Internet, dans les médias ! Mais qu’est-ce que la cétose enfin ? Comment ça marche ? …
Mise en bouteille de votre bière « casa » :
processus d’embouteillage
C’ est tout, il est temps d’embouteiller votre bière : la fermentation secondaire s’est bien déroulée et vous êtes impatient de libérer votre réservoir pour le prochain soutien-gorge. Dans l’article suivant, je vais vous donner les informations principales pour ce faire.
Préparez-vous à rendre l’embouteillage simple et rapide…
Brandy de céréales fermentées obtenues par distillation d’une ou de plusieurs céréales et vieilli en fûts de chêne.
Ingrédients : Céréales, Eau, Levure
Les céréales et les malts d’orge proviennent souvent de malts, mais certaines distilleries ont leur propre production.
Gruau : gluten ?
L’ avoine et l’avoine contiennent-ils du gluten ?
L’ avoine est une graine hautement nutritive qui présente de nombreux avantages pour la santé.
Cependant, il reste une grande confusion sur la constitution de l’avoine et de l’avoine : ils contiennent du gluten ou non, nous le découvrirons ensemble.
En fait, l’avoine est naturellement sans gluten, …
Depuis quelques années, nous avons été sans études de pelles pour dire que la bière est pleine de bons effets pour le corps, mais après un certain temps nous devons arrêter : c’est encore de l’alcool. Et l’alcool est lourd de mauvais effets sur la santé, il n’est pas nouveau. Et d’autres composants spécifiques de la bière peuvent également être …
Comment refroidir rapidement une bière ? Chez ForGeorges, nous nous posons cette question depuis longtemps. Mais avec le confinement et le congélateur rempli de poisson et de légumes surgelés Tupargel, la question est devenue vitale. Donc, il aurait été suffisant pour un vendredi soir avec une réservation de bières disponibles, mais à température ambiante (oui la personne qui a dû …
Labière est l’une des boissons les plus anciennes au monde. Comme le vin, il aurait des vertus insoupçonnées : pour le sommeil, pour les reins, pour les os… Alors quels sont les avantages de la bière ? DocteUrbonnebouffe.com dévoile tout sur cette boisson délicieuse et rafraîchissante !
L’ alcool est un élément culturel dans de nombreuses sociétés et sa consommation est socialement acceptable. De nombreuses possibilités conviennent pour boire : sorties, repas, soirées, événements. En passant, les personnes qui ne boivent pas ou qui veulent arrêter de boire sont très souvent mal comprises. Cependant, lorsque sa consommation n’est pas contrôlée, l’alcool se transforme inévitablement en un poison …
Une bière blanche est une bière composée d’au moins 30 % de malt de blé. Il y a deux familles nombreuses, la Weizen en Allemagne et le Witbier en Belgique . Grâce à leurs arômes de citron et à leur effervescence, les bières blanches ont des propriétés rafraîchissantes. Les bières blanches font partie de la famille Ales, un type …
Moi qui aime le vin, la bière, le fromage, alors qui aime les produits fermentés, comment n’ai-je pas eu l’idée de m’inquiéter des produits fermentés maison et surtout la fermentation lactique avant ? Corrigé, voici ma première choucroute crue maison, et ma première fermentation lactique.
Je suis …
Alors qu’aux États-Unis, au Canada ou en Belgique, la bière sans gluten est plus courante, en France, les brasseurs commencent peu à peu à se lancer dans cette production. C’est ainsi qu’ils produisent…
Le processus de brassage d’une bière sans gluten n’est pas si simple, comme l’explique Pierre-Edmond Kloeckner, l’un des fondateurs …
Il arrive souvent de décider d’être prudent au moment de la collation ou autour d’un repas. Dans ce cas, les frites et le dessert sont évités. Cependant, lorsque vous surveillez de près votre alimentation pour maintenir la ligne, il ne faut pas oublier d’ajouter les calories cachées dans votre verre d’alcool.
Les boissons …
bières fruitières sont une tendance importante dans le brassage. Voulez-vous faire une bière avec des fruits ? Quelles sont les possibilités ? Les
Il y a plusieurs façons d’ajouter des fruits, toutes ces formes sont viables :
Après une vaste enquête sur le terrain menée régulièrement sur une période d’un bon paquet d’années et auprès de diverses populations, ainsi qu’une bonne analyse psychologique de nombreux profils, nous ne sommes pas très fiers de vous fournir le résultat. Un haut à consommer avec un proverbe sur l’alcool.
NDRL, ET SURTOUT NE PAS OUBLIER, L’ALCOOL EST MAUVAIS.
Parce que le 17 novembre, la Journée des records du monde a été célébrée. A cette occasion, les dossiers ont été validés dans le monde entier, du plus sérieux, comme la plus âgée, aux plus folles, comme la taille des oreilles de ce chien ou même cette pizza géante et barbe !
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Harbor – …
Le houblon est un élément essentiel du processus de brassage car c’est lui qui mettra en évidence les différentes caractéristiques du houblon que nous avons soigneusement sélectionné. Que ce soit pour renforcer l’ amertume, les saveurs ou lesarômes , une multitude de méthodes d’infusion sont à notre disposition avec toutes leurs particularités et leur propre résultat.
Une fois …
La bière est connue pour être calorique, mais en fait la bière est calorique juste parce que vous en buvez beaucoup. Beaucoup plus que ce qui est venu pour obtenir la même ivresse. Historique de formatage, bien sûr. Mais en soi, la bière n’est pas nécessairement calorique, comme en témoignent ces chiffres officiels de la source du goût. Mais si …
Ce n’est plus un secret pour personne : la levure de bière est un allié de la sculpture pour prendre soin de nos cheveux, de notre peau et de nos ongles .
La levure de bière est un petit champignon qui a de nombreux avantages . Connu depuis des années dans l’industrie alimentaire, il est également très utile de maintenir …
Comment accorder une bière avec un plat ? Pour que la paire met/bière soit parfaite, vous devez concilier l’intensité de la bière avec celle du plat. Voici quelques conseils pour vous aider à faire les bons choix.
Comment accorder une bière à une assiette ? Enregistrer
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Pour équilibrer la boisson …
Le marché de la bière est en plein essor. Certains magasins spécialisés proposent jusqu’à 250 bières des quatre coins du monde avec des goûts très différents.
Voici quelques conseils pour trouver « mousse à la bouche. »
Forte, légère, douce, amère ou aigre ? Il est important de donner une impression sur ces saveurs. Beaucoup confondent l’acide et l’amer. …
dégustation originale et réussie, la zitologie, c’est-à-dire la dégustation de bière, est un art qui n’est pas improvisé ! Comme pour le vin, il y a des étapes fondamentales à connaître pour découvrir pleinement les saveurs de cet alcool. Une fois votre séance d’entraînement de dégustation bien avancée, votre entraînement est optimisé, passez à l’étape suivante : jumeler mets …
La bière a toujours fait partie du quotidien du commun des mortels depuis plusieurs décennies. Si elle a toujours été brassée en industrie, elle se fait de plus en plus artisanalement aujourd’hui. En effet, presque tous les consommateurs admirent la bière artisanale. Toutefois, de nombreuses bières artisanales existent et si vous n’êtes pas bien renseigné, vous pourrez choisir une …
